Mercoledì 20 Aprile Degustazione in Locanda Badin – Bixio Poderi
Presentazione della serata
Mercoledì 20 Aprile prosegue il calendario delle Degustazioni con l'Azienda Agricola Bixio Poderi, di Valgatara, Marano di Valpolicella. La serata comincerà con la visita alla "vetrina dei vini del territorio" al punto
Kilomarazero, p.zza dello Sport, - MARANO DI VALPOLICELLA ore 20,30. Per la mappa vedi in www.kilovinozero.com
Alle ore 21,00 torneremo in località Valgatara, e raggiungeremo la Locanda Badin di Quirico Zedda, ristorante conosciuto per la qualità della cucina e per la simpatia.
In compagnia della sommelier Brutti Michela, rappresentante dell'azienda, avremo l'opportunità di visitare la splendida cantina Bixio, situata nella suggestiva cornice del paesaggio della Valpolicella DOC.
L'obiettivo della serata è mettere a confronto due importanti Doc del Veneto : quella rinomata della Valpolicella con l'emergente, ma già riconosciuta, dell'Arcole Doc.
I vini presentati dell’Arcole Doc seguono dei procedimenti simili di vinificazione e macerazione applicati nella zona del Valpolicella, ma con dei vitigni differenti (Merlot e Cabernet) e dei terreni contrapposti : dal suolo
calcareo della Valpolicella passiamo infatti ad uno di tipo sabbioso della zona dell'Arcole.
La degustazione inizia con il Rinero Rosso IGT Veneto 2008 - Az. Agr. Desmontà – Bixio Poderi, con un uvaggio di Merlot e Cabernet e un ripasso sulle vinacce del Nero d'Arcole. A seguire, come parallelo, viene
presentato il Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC – Tenute Badin – Bixio Poderi, con ripasso sulle vinacce dell'Amarone, secondo un'antica pratica veronese.
Come terzo vino della serata, si propone l'Amarone della Valpolicella Classico DOC - Tenute Badin, in contrapposizione con il Nero d'Arcole DOC- Az. Agr. Desmontà, con il quale l'azienda ha vinto vari concorsi
nazionali ed internazionali.
Entrambe le aziende sono gestite dalla famiglia Bixio, che coltiva la vigna dalla fine dell’800, da quando l’erede di Nino Bixio, Alfonso, nacque e visse a Soave.
Da allora l’azienda è cresciuta e si è sviluppata notevolmente, allargando i suoi orizzonti produttivi dalla zona tipica del Soave, dove nascono ancora oggi, dai vigneti di proprietà, i Cru dell’Azienda Agricola Bixio, per
arrivare alle terre della Valpolicella e dell'Arcole, che sono appunto presentate durante la serata di degustazione.
Bixio Poderi ha impostato la propria cantina di vinificazione sulle più moderne tecniche di vinificazione, non trascurando però la tradizione e la passione per la vite che la famiglia si tramanda da 5 generazioni.
ISCRIZIONI
Iscrizioni aperte per un gruppo di 22 persone.
Quota d'iscrizione 10 euro .
Degustazioni assieme agli altri produttori della associazione.
La prenotazione si può compilare direttamente inviando alla mail Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
oppure chiamando il 340 4915732
Al percorso e alle serate sono inviatati a partecipare sia gli appassionati e cultori del vino, sia i neofiti, e semplici curiosi, poiché l'esperienza permette di vivere un piacevole momento di ricerca personale, adatto
sia chi ha già una mappa di profumi e sapori, che a chi desidera iniziare a a costituirle con le esperienze di kilomarazero.