- apertura alla cultura del vino e del territorio ad un'ampia platea di interessati e appassionati
- prezzo sorgente e filiera corta per l'asporto;
- promozione del territorio;
- riduzione dei costi in surplus del produttore (trasporti, spedizioni, imballaggi, rete commerciale, ecc.);
- riduzione dei costi per il curioso di vino, ma anche per l'appassionato o l'esperto.
- riduzione dell'impatto ambientale.
- periodiche presentazioni delle aziende, sia sugli aspetti tecnici che per l'identità e filosofia.

Consumando un pasto con prodotti locali e di stagione e bevendo una bottiglia entro il raggio di 50 chilometri, si risparmia energia e si limita le emissioni di gas ad effetto serra come l'anidride carbonica (XIa Giornata Nazionale di Educazione alla Campagna Amica – Coldiretti).
Il Risparmio energetico è dunque anche una risposta agli effetti dei cambiamenti climatici che può essere aiutata dalla differenziazione delle formule di vendita e degli stili di consumo, per privilegiare alimenti e vini prodotti localmente.

L'apertura di mercati e punti promozionali gestiti direttamente dagli agricoltori e vignaioli, come KILOMARA ZERO, risponde alla crescente domanda dei consumatori di combattere la moltiplicazione dei prezzi, grazie alla filiera corta, senza per questo svilire il prodotto. L'apertura del punto promozionale KM0 permette di assicurarsi prodotti e vini di qualità, di limitare l'inquinamento e, sopratutto,di conoscere CHI C'E' e COSA C'E' DIETRO LA BOTTIGLIA.
Se escludiamo le produzioni di vino industriali, possiamo dire che il vino, è quanto di più lontano ci sia dai prodotti omologabili e riproducibili in serie. Per diventare vignaioli è necessario un lungo percorso che permetta di applicare l'esperienza acquisita, ma anche di riuscire a capire in anticipo cosa potrebbe succedere in base ai segnali stagionali. Fare vino sul serio non è scienza esatta, ma una pratica che si avvicina alla poesia, all'arte.
Ogni anno un vino non può essere uguale all'anno precedente, e CHI C'E' DIETRO LA BOTTIGLIA vi spiegherà il motivo.